在碗中混合橄欖油、奶油、切碎的洋蔥、白酒、伍斯特郡醬、檸檬汁、巴西利、海鮮調味料、切碎的大蒜和黑胡椒，製成醃料。

將蝦仁加入醃料中，均勻裹上醃料。蓋上保鮮膜並冷藏至少15分鐘以融合味道。

將戶外烤爐預熱至中高溫，並輕輕塗抹烤架。

用橄欖油塗抹牛排並撒上牛排調味料。

將牛排放在烤爐上烤至五分熟，每面約5到7分鐘。使用即時讀數溫度計檢查內部溫度達到140°F（60°C）。

將牛排從烤爐上取下，轉移到盤子上，並鬆散地蓋上鋁箔。

將蝦仁從醃料中取出，烤至粉紅色且不透明，每面約2到3分鐘。