將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

用叉子在地瓜上戳幾次。放入微波爐中高火加熱至變軟，約6分鐘。靜置至冷卻到可操作的溫度。

將地瓜對半切開，挖出內部放入碗中；丟棄皮。用叉子或搗碎器將地瓜搗成泥。將約1杯搗碎的地瓜轉移到大碗中，剩餘的部分可以留作他用。

將全麥麵粉、蛋和蘋果醬加入地瓜泥中，混合直至形成麵團。

將麵團倒在撒了足夠多麵粉的表面上，並擀至約1/2英寸厚。使用餅乾模具切出形狀，或者用披薩刀切成條狀。將餅乾放在未抹油的烤盤上。