將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。

將派餅皮對半分開。在撒了麵粉的工作台上將½派餅皮擀成適合9英寸派盤的圓形；放入底部餅皮。將剩下的½派餅皮擀成10英寸的圓形；將上層餅皮暫放一旁。

將整顆草莓、大黃、1杯糖、麵粉、奶油和肉豆蔻放在碗中混合；倒入底部餅皮。將1湯匙糖和肉桂粉在小碗中混合；暫放一旁。

將上層餅皮切成¾英寸寬的條狀。用清水潤濕底部餅皮的邊緣。以格子圖案將條狀餅皮鋪在餡料上。將格子條狀餅皮壓在底部餅皮邊緣密封；修剪上層餅皮條狀物使其整齊。