將草莓過濾並保留汁液。在鍋中加入玉米澱粉和草莓汁，用小火加熱至沸騰。離火後冷卻。

在大碗中將奶油奶酪、砂糖和香草精攪拌至順滑。

在另一個碗中打發濃奶油至堅挺的尖峰狀。將打發好的奶油摺入奶油奶酪混合物中。

在8英寸的彈簧扣烤盤周圍和底部擺放手指餅乾，側面垂直放置。倒入一半的餡料，再鋪上一層手指餅乾，然後倒入剩餘的餡料。

在蛋糕頂部塗上草莓醬，並用整顆草莓裝飾。冷藏過夜直至完全冷卻。