將水、糖和酵母混合在立式攪拌機的碗中。讓酵母發泡，約10分鐘。

逐漸將麵粉加入酵母混合物中。在微波爐安全的小碗中加熱奶油直至融化；加入麵粉混合物。再加入蛋和鹽。攪拌至形成柔軟且黏手的麵團。將麵團移到檯面並用保鮮膜覆蓋。靜置至體積翻倍，約1小時。

在輕撒麵粉的表面將麵團擀成9x16英寸的矩形。在上面塗抹奶油。在小碗中混合紅糖和肉桂粉；均勻撒在奶油上。緊密地捲起麵團並切成12份。

預熱烤箱至375°F（190°C）。輕塗一層油於9x13英寸的烤盤中。

將卷放入烤盤中。輕輕蓋上一張錫箔紙。讓卷在溫暖處再次發酵，約25分鐘。

揭開錫箔紙，將卷放入預熱好的烤箱中烘烤，直至中心呈淡金黃色，約15到18分鐘。