將蝦仁用1/4茶匙鹽和黑胡椒醃製5分鐘。

將西蘭花用開水汆燙1-2分鐘後撈出備用。

熱鍋，中火加入植物油，放入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。

在同一鍋中加入西蘭花，翻炒約3分鐘。