在無油的平底鍋中將乾鯡魚煎至酥脆，以減少腥味並提升口感。

將煎好的鯡魚放入篩子中，搖晃去除多餘的粉末。

將杏仁和核桃放在盤子上備用。

在平底鍋中混合醬油、橄欖油、玉米糖漿、糖和料酒，中火加熱至冒泡後轉小火。

將鯡魚和堅果加入鍋中，翻炒至均勻裹上醬汁。

關火後加入美乃滋以增強堅果香氣。