薑絲蒸魚
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 份量
- $15
薑絲蒸魚
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 份量
- $15
食材
主料
- 🐟 1磅比目魚片
調味料
- 🧂 1茶匙粗海鹽或猶太鹽
- 🌱 1湯匙切碎的新鮮薑末
- 🧅 3湯匙薄片青蔥
- 🥢 1湯匙深色醬油
- 🥢 1湯匙淺色醬油
- 1湯匙花生油
- 🌼 2茶匙烤芝麻油
裝飾
- 🌿 ¼杯輕壓的新鮮香菜葉
步驟
1
用紙巾將比目魚拍乾。在魚片兩面均勻抹上鹽，將薑末撒在魚的表面，然後放在耐熱的陶瓷盤中。
2
將魚放入竹製蒸籠，並將蒸籠置於幾英寸高的沸水上，蓋上蓋子。以中小火蒸10到12分鐘。
3
將盤中的積水倒掉，並在魚片上撒上青蔥。將兩種醬油淋在魚的表面。
4
在小煎鍋中加熱花生油和芝麻油，直到開始冒煙。當油夠熱時，小心地倒在比目魚片上。最後用香菜葉裝飾，立即上桌。
營養成分
每份🔥
361
卡路里
- 48g蛋白質
- 2g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小提示
為了確保魚肉均勻受熱，如果可能的話，將魚片切成厚度相同的塊狀。使用新鮮切碎的薑末和香菜，可以獲得最佳香味。為了增加風味，可以在上桌前擠上少許新鮮檸檬汁。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。