將番茄切丁備用。

雞蛋打散，加入鹽及溫水攪勻。

將番茄丁放入耐熱蒸碗，倒入蛋液。

蒸鍋加水滾起後，將蒸碗放入，中火蒸約10分鐘至蛋液凝固。