修剪枯萎的菠菜葉，並用刀切掉根部。

煮沸水，加入1湯匙鹽，汆燙菠菜約30秒。

徹底沖洗菠菜以去除泥土，並擠掉多餘的水份。將菠菜放入碗中。

加入醬油、魚露、蒜末、芝麻及適量鹽調味。

充分攪拌，使菠菜均勻裹上調味料。