菠菜蘑菇墨西哥辣椒砂鍋
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 份量
- $15
菠菜蘑菇墨西哥辣椒砂鍋
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 份量
- $15
食材
蔬菜
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 3個黃香蕉辣椒，切片
- 🍄 3磅蘑菇，切片
- 2包冷凍切碎菠菜，解凍並瀝乾
食品儲備/主食
- 2茶匙橄欖油
- 1杯墨西哥辣椒醬
- 8張玉米餅，對半切
- 🧂 1/4茶匙鹽
- 1/2茶匙牛至葉
乳製品
- 🧀 6 1/2盎司減脂蒙特雷傑克奶酪，磨碎
步驟
1
用肥皂和水洗手。
2
在一個非常大的不粘煎鍋中加熱油。加入洋蔥、大蒜和辣椒並攪拌。加入蘑菇並煮約15到20分鐘，直到液體蒸發。（如果鍋子不夠大，請分批煮蘑菇。）
3
將一半的墨西哥辣椒醬倒入13x9英寸的烤盤中。
4
在烤盤中的醬料上擺放8片半玉米餅。
5
將烤箱預熱至350°F。當蘑菇煮熟後，加入鹽並捏入牛至葉。將菠菜瀝乾，擠幹水分，並將其與蘑菇混合物充分攪拌均勻。
6
將一半的蘑菇混合物舀入烤盤中，仔細覆蓋玉米餅。
7
保留1/4杯（約1盎司）磨碎的奶酪。將剩餘的奶酪撒在蘑菇混合物上。鋪上剩下的8片半玉米餅，然後是剩餘的蘑菇混合物和墨西哥辣椒醬。
8
在砂鍋的頂部撒上剩下的1/4杯奶酪。用鋁箔紙覆蓋烤盤，烘烤30分鐘，或直到砂鍋中心變得滾燙。
營養成分
每份🔥
193
卡路里
- 14g蛋白質
- 22g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小提示
為了節省時間，可以提前切片蘑菇並解凍菠菜。如果需要更溫和的味道，可以用甜椒代替香蕉辣椒。使用新鮮磨碎的奶酪以獲得更好的質地和融化效果。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。