將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在一大鍋加鹽的沸水中煮沸。輕輕放入義大利麵殼；待水再次煮沸後，煮至麵殼剛好變軟；瀝乾水分。

擠乾菠菜水分，放入大碗中。加入乳清起司、1/3杯帕瑪森起司、茴香、羅勒和大蒜。用鹽和胡椒調味；充分混合。

在9x13英寸的烤盤底部均勻鋪上1/2杯義大利麵醬。

將每個義大利麵殼填滿菠菜起司混合物。將填滿的殼擺放在烤盤中，填充面朝上。將剩餘的義大利麵醬倒在殼上。撒上剩下的帕瑪森起司在殼頂部。