將烤箱架放置在距離熱源約6英吋的位置，並預熱烤箱的炙烤模式，或將烤麵包機設定為炙烤模式。將小餐包切面朝上單層放在烤盤上。

在預熱的炙烤模式下烘烤至輕微上色，約1到3分鐘。

將午餐肉縱向切成九片¼英寸厚的片狀。

用中高溫加熱鑄鐵或不沾平底鍋。將肉片每面煎約1分鐘直至輕微上色；轉移到已烤過的小餐包底部。

在同一平底鍋中煎鳳梨圈，每面煎1½到2分鐘至輕微上色。將每個鳳梨圈切成三份；備用。