徹底清洗茄子，確保它們堅實且呈深紫色。

將茄子對半切開，並在表面輕輕劃出蜂窩狀紋路，但不要切得太深。

準備醬汁，混合韓式辣椒醬、蒜末、糖、玉米糖漿、芝麻油和芝麻，根據需要調整味道。

在平底鍋中加熱少量芝麻油，用小火輕煎茄子。

當茄子稍微變軟時，將準備好的醬汁均勻地塗抹在茄子上。

翻面後，用非常小的火再煮1-2分鐘，讓醬汁滲入茄子中。