將辣椒粉、醬油、低聚糖、大蒜及水混合調製成醬汁，讓辣椒粉充分吸水。

將魚板切成小塊，青蔥切成大段。

在小鍋中以中火加熱 1 湯匙食用油。

加入青蔥和蒜末，翻炒約 1 分鐘，直至散發香氣。

加入魚板，小火翻炒 1 分鐘，讓味道滲透。

倒入已調製醬汁的 2/3，繼續用小火翻炒。

試味並根據需要加入剩餘的醬汁以調整味道。

在小火上再翻炒 2 分鐘，如果過乾則加入一些水。