辣味冰箱醃黃瓜
成本 $10, 保存 $5
來源: Recommended by CookGo
- 14,500 Min
- 12 份量
- $10
辣味冰箱醃黃瓜
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食材
醃製基底
- 🥒 12根3到4英寸長的醃製小黃瓜
- 💧 2杯水
- 1 ¾杯白醋
- 🍬 ½杯白糖
- 🧂 1 ½湯匙粗鹽
- 1湯匙醃製香料
- ½茶匙紅辣椒片，或根據口味調整
風味增強劑
- 1 ½杯切碎的新鮮洋茴香葉
- 🧄 8瓣大蒜，切碎
- 1 ½茶匙洋茴香籽
- 4枝新鮮洋茴香葉
步驟
1
收集所有食材。
2
在大碗中混合小黃瓜、水、醋、切碎的洋茴香、糖、大蒜、鹽、醃製香料、洋茴香籽和紅辣椒片。攪拌後靜置於室溫下，直到糖和鹽溶解，約2小時。
3
將小黃瓜轉移到3個寬口1 1/2品脫的罐子中，每個罐子放4根小黃瓜。倒入足夠的醋混合物覆蓋小黃瓜。在每個罐子裡放入1枝新鮮洋茴香並密封蓋子。
4
冷藏10天後即可食用。一個月內使用完畢。
營養成分
每份🔥
70
卡路里
- 2g蛋白質
- 17g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小提示
如果想要更辣，可將紅辣椒片的量加倍。確保小黃瓜完全浸入醃製液體中以避免變質。冷藏滿10天能讓風味最佳發展。使用堅硬、新鮮的小黃瓜來製作口感最佳的醃製品。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。