
辣味豬肉咖哩
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 份量
- $15
辣味豬肉咖哩
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 份量
- $15
食材
基礎材料
- 💧 1杯水
- 🧅 1湯匙乾洋蔥末
- 🍗 1塊雞湯塊
- 🧄 ½茶匙蒜粉
- ¼茶匙乾迷迭香
- ¼茶匙乾百里香
- 🧂 ¼茶匙鹽
- 🥥 3湯匙椰子油
- 2湯匙咖哩粉
- ½茶匙卡宴辣椒粉,或根據口味增加
- 🐖 1磅豬里脊肉,切成條狀
- 2½湯匙多用途麵粉
- 🥥 1杯椰奶
- 🥜 ¼杯天然花生醬
步驟
1
將烤箱預熱至350華氏度(175攝氏度)。
2
在微波安全碗中混合水、乾洋蔥、雞湯塊、蒜粉、迷迭香、百里香和鹽。微波加熱1分鐘,然後靜置直到洋蔥重新水化且雞湯塊溶解。
3
在大型耐烤箱的平底鍋中以中火加熱椰子油、咖哩粉和卡宴辣椒粉,不斷攪拌,直到油呈現咖哩粉的顏色,約5到6分鐘。
4
將豬里脊肉加入平底鍋;煮並翻炒,直到豬肉開始變褐色。撒上面粉翻炒,直到豬肉中心略微呈粉紅色並且完全煮熟,再煮2到3分鐘。
5
加入雞湯混合物、椰奶和花生醬,持續攪拌至沸騰。蓋上平底鍋,轉移到烤箱中。
6
在預熱的烤箱中烹調,直到豬肉變軟嫩且醬汁冒泡,約45分鐘。從烤箱取出,揭開蓋子,靜置至醬汁濃稠,約10分鐘。
營養成分
每份🔥
435
卡路里
- 24g蛋白質
- 12g碳水化合物
- 34g脂肪
💡 小提示
為了增添風味,可以事先用大蒜、薑和少量椰奶醃製豬里脊肉。搭配檸檬椰香米飯食用,提升菜品層次。調整卡宴辣椒粉的用量來控制辣度。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。