env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

辣味豬肉咖哩

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 份量
  • $15

食材

  • 基礎材料

    • 💧 1杯水
    • 🧅 1湯匙乾洋蔥末
    • 🍗 1塊雞湯塊
    • 🧄 ½茶匙蒜粉
    • ¼茶匙乾迷迭香
    • ¼茶匙乾百里香
    • 🧂 ¼茶匙鹽
    • 🥥 3湯匙椰子油
    • 2湯匙咖哩粉
    • ½茶匙卡宴辣椒粉,或根據口味增加
    • 🐖 1磅豬里脊肉,切成條狀
    • 2½湯匙多用途麵粉
    • 🥥 1杯椰奶
    • 🥜 ¼杯天然花生醬

步驟

1

將烤箱預熱至350華氏度(175攝氏度)。

2

在微波安全碗中混合水、乾洋蔥、雞湯塊、蒜粉、迷迭香、百里香和鹽。微波加熱1分鐘,然後靜置直到洋蔥重新水化且雞湯塊溶解。

3

在大型耐烤箱的平底鍋中以中火加熱椰子油、咖哩粉和卡宴辣椒粉,不斷攪拌,直到油呈現咖哩粉的顏色,約5到6分鐘。

4

將豬里脊肉加入平底鍋;煮並翻炒,直到豬肉開始變褐色。撒上面粉翻炒,直到豬肉中心略微呈粉紅色並且完全煮熟,再煮2到3分鐘。

5

加入雞湯混合物、椰奶和花生醬,持續攪拌至沸騰。蓋上平底鍋,轉移到烤箱中。

6

在預熱的烤箱中烹調,直到豬肉變軟嫩且醬汁冒泡,約45分鐘。從烤箱取出,揭開蓋子,靜置至醬汁濃稠,約10分鐘。

營養成分

每份

🔥

435

卡路里

  • 24g
    蛋白質
  • 12g
    碳水化合物
  • 34g
    脂肪

💡 小提示

為了增添風味,可以事先用大蒜、薑和少量椰奶醃製豬里脊肉。搭配檸檬椰香米飯食用,提升菜品層次。調整卡宴辣椒粉的用量來控制辣度。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。