在微波爐安全的服務罐底部搗碎4顆黑莓。加入辣椒粉、紅辣椒片和楓糖漿。快速攪拌直至混合。

將橙汁淋在淺盤中的雞柳上，並用鹽和胡椒調味。冷藏。在另一個碗中，將橙皮、椰子粉、杏仁粉、大蒜和紅椒粉混合以供裹粉使用。

混合無麩質麵粉、泡打粉、迷迭香、百里香和海鹽來製作鬆餅糊。

將烤箱預熱至400°F（200°C），並預熱鬆餅機。在鬆餅機上噴灑烹飪噴霧。

將奶油和楓糖漿攪打至乳脂狀。逐一加入蛋。交替加入無麩質麵粉混合物和杏仁奶。拌入切達起司。將麵糊倒入鬆餅機並烘烤至酥脆和金黃，每塊鬆餅6-8分鐘。在烤箱中保溫。

在一張烘焙紙上鋪好。將雞柳裹上裹粉混合物。放在烘焙紙上。

將雞柳烤20分鐘，在中途翻面一次。確保內部溫度達到165°F（74°C）。