將米放入篩子中沖洗，直到水變清澈。瀝乾。

在中高火的鍋中混合米和1 ½杯水；煮沸。轉小火，蓋上鍋蓋，煮20分鐘。

在米煮的同時，將醋、糖和鹽放入小鍋中用中火加熱。攪拌直至糖溶解。從火上移開並冷卻。

米煮好後，從火上移開並加入醋混合物。讓米完全冷卻，約30分鐘。

將海苔片放在工作面上。將米均勻分在各片上，然後用米鏟將其鋪平至邊緣。翻轉海苔使米朝下。

在每片海苔的中間排成一列酪梨片。疊上1 ½條奶油芝士、1湯匙麵包糠和1條黃瓜。小心但緊密地捲起每片海苔。