西班牙海鮮飯
成本 $25, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 份量
- $25
西班牙海鮮飯
成本 $25, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 份量
- $25
食材
油脂類
- 4湯匙橄欖油
蔬菜類
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 🌶 1個紅甜椒，切碎
- 🍅 2個番茄，去籽並切碎
- ½杯冷凍青豆
海鮮類
- 🦐 12隻大蝦，去殼並去腸泥
- 🦪 1磅貽貝，清洗乾淨並去除鬚
肉類
- 4盎司西班牙香腸，去掉腸衣並切成¼英寸的丁
穀物與豆類
- 🍚 1（12盎司）包未煮義大利米
液體類
- 5杯雞湯
- 🍷 ½杯白酒
香草與香料
- 1枝新鮮百里香
- 1小撮番紅花
- 🧂 適量鹽
- 適量黑胡椒粉
裝飾類
- ¼杯切碎的義大利平葉香芹
- 🍋 8片檸檬，用於裝飾
步驟
1
在平底鍋中用中火加熱橄欖油。加入洋蔥、大蒜和甜椒；翻炒幾分鐘。加入香腸、切丁的雞肉和米飯；煮2到3分鐘。加入3½杯高湯、白酒、百里香葉和番紅花。用鹽和胡椒調味。煮沸後，小火煮15分鐘；偶爾攪拌。
2
品嚐米飯，檢查是否煮熟。如果米飯沒熟，再加入½杯高湯。繼續煮，偶爾攪拌。如有必要，可再加入高湯（最多2杯額外高湯，總計5杯）。煮至米飯熟透。
3
加入魷魚、番茄和青豆。煮2分鐘。將蝦和貽貝放在上面。用錫紙蓋上，靜置3到5分鐘。
4
移開錫紙，撒上香芹。盛入平底鍋中，用檸檬角裝飾。
營養成分
每份🔥
524
卡路里
- 29g蛋白質
- 57g碳水化合物
- 18g脂肪
💡 小提示
這道菜強烈推薦使用平底鍋，因為它可以使米飯均勻受熱。為了更濃郁的煙熏味道，可以考慮加入煙熏辣椒粉搭配番紅花。避免過度烹飪海鮮，以保持其質地和風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。