西班牙蒜香蝦 (Gambas al Ajillo)
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 5 Min
- 4 份量
- $15
西班牙蒜香蝦 (Gambas al Ajillo)
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 5 Min
- 4 份量
- $15
食材
蝦類與海鮮
- 🍤 1磅冷凍大蝦（21-25隻）- 解凍、去殼、去腸泥
香料與調味料
- 1茶匙熱煙燻紅椒粉
- 🧂 適量猶太鹽
蔬菜與香草
- 🧄 4瓣大蒜
- 🌿 1湯匙切碎的意大利平葉香芹
油類與液體
- ¼杯特級初榨橄欖油
- 2湯匙干雪利酒
步驟
1
準備所有食材。
2
將蝦放入大碗中，用紅椒粉和猶太鹽調味；混合均勻以塗抹均勻。
3
將大蒜切成薄片。在平底鍋中用中火加熱橄欖油；加入大蒜並煮至金黃，約2分鐘。
4
加入蝦並提高溫度至高溫。用夾子翻動蝦，直到開始捲曲但仍稍微未熟，約2分鐘。
5
倒入雪利酒。持續攪拌，直到醬汁煮沸且蝦完全煮熟，再煮約1分鐘。
6
從火上移開。拌入香芹。
營養成分
每份🔥
227
卡路里
- 19g蛋白質
- 3g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小提示
確保蝦完全解凍並拍乾，避免過多水分進入平底鍋。搭配烤麵包作為傳統的塔帕斯呈現方式。使用新鮮切碎的香芹以獲得最佳風味和香氣。根據您的辣度偏好調整紅椒粉和辣椒粉。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。