收集所有食材。將烤箱預熱至350°F（175°C）。輕輕塗抹一層油脂在烤盤上。

將意大利瓜切面朝下放在準備好的烤盤上。在預熱的烤箱中烘烤，直到可以用鋒利的刀插入時只有很小的阻力，大約30分鐘。將瓜從烤箱中取出，放置一旁冷卻到可以輕鬆處理的程度。

同時，在平底鍋中加熱油，用中火加熱。將洋蔥在油中煮軟並攪拌。加入大蒜；煮至香味四溢，約2到3分鐘。加入番茄並攪拌，直至番茄加熱透徹。

用大勺子將意大利瓜中的絲狀果肉挖出，放入中碗中。

與煮熟的洋蔥番茄混合物、羊乳酪、橄欖和羅勒一起拌勻。