在鍋中用中火加熱橄欖油。加入大蒜並煮至金黃和香味四溢。攪入番茄泥、水和鹽。燉煮至溫熱。

在大型不粘平底鍋中用中高火加熱橄欖油。加入辣椒片並將乾義大利麵翻動均勻裹上油。

將番茄湯倒入平底鍋，用夾子移動義大利麵使其均勻分布。煮至大部分湯汁蒸發且義大利麵開始煎炸。

在平底鍋中翻轉義大利麵以煎至兩面，讓其稍微焦黑。視需要添加更多番茄湯。