傳統義大利培根蛋麵
成本 $8, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 份量
- $8
傳統義大利培根蛋麵
成本 $8, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 份量
- $8
食材
碳水化合物
- 🍝 1（14盎司）包意大利面
肉類
- 5盎司豬頰肉（醃製豬臉肉），切成小方塊
乳製品
- 🧀 ¾杯磨碎的佩科里諾-羅馬諾奶酪，另加一些作裝飾用
蛋類
- 🥚 3個蛋黃
- 🥚 1個大雞蛋
步驟
1
在一個大鍋中注入適量鹽水並煮沸。加入意大利面後再次煮沸。未覆蓋地烹煮意大利面，偶爾攪拌，直至有嚼勁但仍保持堅韌，約12分鐘。保留少許意大利面水，然後瀝乾。
2
將平底鍋以中火加熱；加入豬頰肉，煮至酥脆，約5到10分鐘。
3
在碗中混合蛋黃和全蛋；再加入¾杯佩科里諾-羅馬諾奶酪、鹽和胡椒粉，攪勻成醬汁。
4
加入豬頰肉。放入意大利面；充分翻拌使其均勻裹上醬料。根據個人口味添加額外的奶酪、鹽和胡椒調味；即可上桌。
營養成分
每份🔥
488
卡路里
- 21g蛋白質
- 75g碳水化合物
- 11g脂肪
💡 小提示
保留一些意大利面水，以便調整醬汁濃稠度。使用佩科里諾-羅馬諾奶酪以獲得正宗風味。避免過度烹煮蛋液；它們應該形成奶油狀醬汁而不會炒散。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。