將青蔥切成小段。

加熱鍋，倒入芝麻油並炒香青蔥。

將5顆雞蛋打入鍋中，以中火煮至底部轉白。

在碗中混合醬油、米酒、水、糖和蒜末。

將醬汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋。

將雞蛋和醬汁盛在溫熱的白飯上。