切去杏鮑菇的根部，並在流動水下沖洗。將它們縱切成約2厘米厚的片。

準備醬汁，在碗中混合1湯匙切碎蒜，2湯匙玉米糖漿，5湯匙醬油，1湯匙香油，2湯匙切碎蔥，以及2湯匙水。

以中低火加熱平底鍋。鍋熱後，融化1塊奶油。

將菇片放入鍋中，以中低火煎至雙面呈金黃色。

將準備好的醬汁倒入菇片上，以中低火煮到醬汁濃稠並裹在菇片上。

當醬汁收濃並裹住菇片時，關火。