收集所有食材。

在一個大鍋中，將豆子、火腿骨、洋蔥、大蒜和水混合在一起。

用辣椒粉、鹽和胡椒調味。

煮沸後，再煮2分鐘。從火上移開，蓋上蓋子靜置1小時。

1小時後，將鍋放回爐灶上並重新加熱至沸騰。將火調至中低溫，慢煮直至味道融合且湯汁濃稠，至少3小時。

在最後15分鐘的燉煮過程中，將火腿骨轉移到砧板上。靜置直到足夠涼爽可以處理，約5到10分鐘，然後將肉從骨頭上剝下。