準備一個大鍋或水浴，將您的低溫烹調機放入水中。根據製造商說明，將溫度設定為135°F（57°C）。

將蝦與克里奧爾調味料混合在碗中，輕輕拌勻。將蝦單層擺放於大型真空袋中。均勻地在上面放置檸檬皮、百里香和奶油。使用真空封口機密封袋子。

將袋子放入水中並計時30分鐘。