在攪拌機或食物處理器中，將香菜、酸奶油、墨西哥辣椒莎莎醬和一半的青辣椒莎莎醬打成泥，製成酸奶油混合物。

在一個大碗中，混合雞絲、洋蔥和剩餘的一半半罐青辣椒莎莎醬，製成雞肉混合物。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。

將玉米餅加熱至變軟。在9x13英寸的烤盤底部塗上一部分酸奶油混合物。

在每張玉米餅中填入2湯匙滿的雞肉混合物，捲起後接縫朝下放入烤盤中。倒上剩餘的酸奶油混合物，並撒上切碎的奶酪。