將蔥和洋蔥切成薄片。

在碗中輕輕打散雞蛋。

在鍋中加入1公升水、醬油和鯷魚醬並煮沸。

轉中火，加入蒜末和洋蔥片。

緩慢倒入打散的雞蛋，在攪拌前讓其稍微煮熟。

將嫩豆腐切成兩半，加入湯中並弄成小塊。

試味並根據需要加入鹽調整味道。

加入蔥段並稍微燉煮後關火。