將烤箱預熱至375°F（190°C）。在烤盤上抹油。

在中型碗中將起酥油和糖一起打發。逐個加入雞蛋，每次加入後攪拌均勻。

將麵粉、小蘇打、塔塔粉和鹽一起過篩。將其攪拌到奶油混合物中直至完全融合。

在一個小而淺的碗中，混合糖和肉桂製作塗層。

將麵團搓成核桃大小的球，並在肉桂糖混合物中滾動塗層。將球放在準備好的烤盤上，間隔2英寸。

在預熱的烤箱中烘烤8到10分鐘，或者直到餅乾邊緣略微呈金黃色。