將烤箱預熱至375°F（190°C）。

在中型碗中，將起酥油和1½杯糖混合攪拌。加入雞蛋。

將麵粉、小蘇打、塔塔粉和鹽一起過篩，然後攪入混合物中直至充分融合。

在小碗中，將2湯匙糖和肉桂粉混合。將麵團揉成核桃大小的球狀，然後在肉桂糖混合物中滾動。

將球狀麵團放在未塗油的烤盤上，彼此間隔兩英寸。