在大型平底鍋中加熱1湯匙油，用中高火。烹煮並攪拌洋蔥，直至變軟並開始邊緣呈棕色。加入大蒜煮1分鐘。將混合物轉移到慢燉鍋中。蓋上蓋子並將溫度設置為低溫。

在大碗中混合紅椒粉、鹽和胡椒。將肉塊放入紅椒混合物中，均勻塗抹直至完全覆蓋。

在平底鍋中加熱一湯匙油，用中高火。將三分之一的牛肉塊煎至各面呈棕色。轉移到慢燉鍋中。用2湯匙水清除鍋底焦渣。對剩餘的牛肉批次重複此過程。

將番茄醬和剩餘的水攪入慢燉鍋中。蓋上蓋子並以高溫烹煮4到5小時（或低溫烹煮6到9小時）。

在大鍋中加輕鹽水並煮沸。將蛋麵煮至有嚼勁，約5分鐘。瀝乾水分並放在一旁。