慢煮牛小排
成本 $40, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 8 份量
- $40
慢煮牛小排
成本 $40, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 8 份量
- $40
食材
蔬菜
- 3根芹菜，切片
- 🥕 2根胡蘿蔔，切片
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 🧄 3瓣大蒜，壓碎
肉類
- 5磅牛小排
調味料
- 🧂 適量的鹽
- 適量的黑胡椒粉
其他
- 1罐（10.5盎司）濃縮牛肉清湯
- 💧 ½罐（10.5盎司）水
- 烹飪噴霧
步驟
1
在慢煮鍋內塗上一層烹飪噴霧。
2
將芹菜、胡蘿蔔、洋蔥和大蒜鋪在鍋底。用鹽和胡椒粉調味牛小排，然後放在蔬菜上。倒入牛肉清湯和水。
3
以高溫烹煮至牛小排可以用叉子輕鬆剝開，約5到7小時。
4
將牛小排從慢煮鍋中取出，放到盤子上。過濾湯汁並丟棄蔬菜。
5
從骨頭上剝下肉。丟棄骨頭並將肉放入碗中。用兩把叉子撕開肉並搭配過濾後的湯汁食用。
營養成分
每份🔥
618
卡路里
- 29g蛋白質
- 6g碳水化合物
- 52g脂肪
💡 小提示
為了增加風味，可以在放入慢煮鍋前先在熱鍋中煎一下牛小排。將撕好的牛小排夾在義式長棍麵包中，搭配湯汁蘸食，或混合燒烤醬後夾在烤過的麵包中食用。剩餘的湯汁可以冷凍保存，作為湯或燉菜的基底。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。