將豬肩肉放入慢燉鍋中，脂肪面朝上。將水和橙汁倒入慢燉鍋內，並以鹽和胡椒調味。

在小碗中混合大蒜和芥末；塗抹在豬肩肉上方。將洋蔥撒在豬肉上。

使用低溫烹調，中途翻動幾次，直到用叉子輕拉就能分離肉質，約6到8小時。

將豬肉從慢燉鍋取出，靜置至涼至可操作的溫度。去除並丟棄可見的脂肪塊。將剩餘的豬肉撕成細條，然後放回慢燉鍋內拌勻。