在6夸脫的慢燉鍋內襯一個一次性襯墊或塗上不沾噴霧劑。

在碗中攪拌均勻牛奶和酸奶蘸醬。

在小平底鍋中用中火融化奶油。加入麵粉和1/2茶匙鹽並攪拌均勻。持續攪拌約1分鐘。

加入牛奶混合物並煮沸，在中高熱下持續攪拌。將溫度降至中等並煮約1分鐘。

從爐灶上取下鍋子，攪入切達起司直至融化，約15秒。

在小碗中混合帕爾馬乾酪、大蒜粉、剩餘的1/4茶匙鹽和胡椒粉。

在準備好的慢燉鍋底部鋪上一半的馬鈴薯片。撒上一半的帕爾馬混合物。再鋪上洋蔥和一半的奶酪醬。

在慢燉鍋內放入剩餘的馬鈴薯片並撒上剩餘的帕爾馬混合物。將剩餘的奶酪醬倒在馬鈴薯上。

用紙巾蓋住慢燉鍋的開口，然後蓋上蓋子。

在高溫下烹飪，直到馬鈴薯變軟，3到4小時。在烹飪過程中途更換紙巾。