慢燉牛尾燉菜
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 490 Min
- 12 份量
- $25
慢燉牛尾燉菜
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 490 Min
- 12 份量
- $25
食材
基礎食材
- 1湯匙植物油
- 3磅牛尾，切成塊
蔬菜
- 1½磅褐皮馬鈴薯，去皮並切成大塊
- 🥕 4根胡蘿蔔，去皮並切成大塊
- 3根芹菜，切成大塊
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 🍄 1（8盎司）包片狀蘑菇
- 1杯冷凍豌豆
液體和醬料
- 1（15盎司）罐番茄醬
- 1杯牛肉高湯
- ½杯干紅酒
- 1湯匙伍斯特郡醬
香草與香料
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1茶匙乾百里香
- ½茶匙煙熏辣椒粉
- 🧂 適量鹽和現磨黑胡椒
步驟
1
收集所有食材。
2
在大型平底鍋中用中高火加熱油。將牛尾煎4分鐘，翻面後繼續煎至各面呈金黃色，約4分鐘。將牛尾轉移到慢燉鍋中。
3
加入馬鈴薯、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、番茄醬、牛肉高湯、紅酒、歐芹、伍斯特郡醬、百里香和辣椒粉。
4
以低溫慢煮7小時。
5
加入蘑菇和豌豆，再煮1小時。
6
舀入碗中，並用鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
241
卡路里
- 21g蛋白質
- 18g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小提示
如果想要低碳水化合物的選擇，可以省略馬鈴薯，並將燉菜放在花椰菜米上食用。為了提升風味，可以在保溫狀態下靜置30分鐘後再食用。這道菜可以很好地冷凍保存，分成小份存儲，方便未來食用。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。