準備所有材料。

在6夸脫的慢燉鍋中攪拌蜂蜜、醬油、大蒜、蠔油、是拉差辣醬、紹興酒、薑末、芝麻油和鹽，將雞腿鋪入蜂蜜混合物中，形成一層。

蓋上鍋蓋並烹煮至雞肉變軟嫩，高溫約3小時或低溫約5小時。

在小碗中攪勻水和玉米澱粉直至光滑，將雞肉從慢燉鍋轉移到砧板上，用叉子撕成條狀。

當慢燉鍋高溫時，加入玉米澱粉混合物並攪拌約30秒，直到稍微濃稠，然後關閉慢燉鍋。

將撕碎的雞肉放回慢燉鍋中，再加入煮好的炒麵和蔥段；輕輕拌勻。