在慢燉鍋內部噴上防粘鍋噴霧。

將一層山藥片放入準備好的慢燉鍋中，撒上紅糖直至覆蓋。重複分層直到所有山藥都放在慢燉鍋中。

在小碗中混合融化奶油、香草精和鹽。倒入慢燉鍋中的山藥上。

煮至用叉子戳時山藥變軟，低溫煮4小時或高溫煮2小時。

將山藥轉移到上菜盤中。

將慢燉鍋中的汁液倒入小平底鍋中，以中小火加熱至汁液達到輕沸騰。

在小碗中攪拌玉米澱粉和水直至光滑。加入平底鍋中的汁液中，繼續煮沸，不斷攪拌，直至醬汁變稠。