將紅糖、蜂蜜、糖漿、橙汁和芥末混合在一個中低溫的平底鍋中，煮至濃稠，約45分鐘。從火上移開，讓釉料靜置直至味道融合，8小時到隔夜。

將烤箱預熱至225華氏度（110攝氏度）。將火腿放入烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，偶爾檢查，約10小時。如果火腿在此時開始變暗，請用鋁箔紙覆蓋。繼續烘烤約2小時。

將烤箱溫度升高至275華氏度（135攝氏度）。每30分鐘徹底塗抹一層釉料，再烘烤約2小時。