製作香料混合物。將玉米粉、牛至、辣椒粉、百里香、紅椒粉、鹽和黑胡椒放在盤子上並充分混合。

將鯰魚片兩面都沾滿香料混合物。

將煎鍋放在爐灶上並將火力調至高溫。

當煎鍋變熱時，加入油。放入魚片，每面煎約4分鐘，直至金黃熟透。