將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。

在牛胸肉的所有面上撒上鹽和胡椒，然後放入玻璃烤盤中。覆蓋一層切片的洋蔥。

在中碗中混合啤酒、辣椒醬和紅糖。倒在牛胸肉上。用鋁箔紙緊密地覆蓋烤盤。

在預熱好的烤箱中烘烤3小時。

取下鋁箔紙，再烤額外30分鐘。