簡單的素食分豆湯
成本 $5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 4 份量
- $5
簡單的素食分豆湯
成本 $5, 保存 $15
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食材
主要食材
- 1杯乾燥分豆
- 💧 5杯冷水
- 🧅 ¼杯切碎的洋蔥
- ¼杯薄切芹菜
- 1湯匙番茄醬
- 1湯匙特級初榨橄欖油
- 🧂 1小撮粗鹽
- 🧄 2瓣壓碎的大蒜
- 3片月桂葉
- 🥕 1杯切片胡蘿蔔
- 適量黑胡椒粉
步驟
1
檢查豌豆，丟棄石頭、異物或不吸引人的豌豆。用冷水徹底沖洗豌豆。
2
將瀝乾的豌豆、水、洋蔥、芹菜、番茄醬、橄欖油、鹽、大蒜和月桂葉放入鍋中。蓋上鍋蓋煮沸，然後將火調至非常慢的燉煮。烹煮約1.5小時，每隔7到12分鐘攪拌一次。
3
將胡蘿蔔加入湯中，繼續慢煮，經常攪拌，直到豌豆溶解且湯變濃稠，大約1.5小時。取出月桂葉並用黑胡椒調味。
營養成分
每份🔥
223
卡路里
- 13g蛋白質
- 36g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小提示
徹底沖洗豌豆以去除任何雜質或灰塵。使用厚重的鍋以減少燒焦或粘鍋的風險。為了增加風味，可以考慮用蔬菜高湯代替水。這道湯在冰箱中可保存5天，也可以冷凍保存更長時間。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。