將洋蔥、青蔥和胡蘿蔔切細，魚板切成稍大一點的方塊以保留嚼勁。

加熱平底鍋，加入植物油，將青蔥煸炒至金黃色並散發香氣。

加入所有切碎的材料，並用鹽和胡椒調味，翻炒至魚板完全熟透。

加入白飯、耗油和醬油拌炒均勻，使調味料均勻分布。

轉大火並持續翻炒飯粒，直到飯蓬鬆且略帶脆感。

關火，淋上少許香油並再次拌勻。