沖洗鮭魚排並用紙巾將其徹底擦乾。

在鮭魚排上塗抹橄欖油，然後均勻撒上鹽和黑胡椒。

將不粘鍋以中火加熱至熱。

把鮭魚排皮面向下放入鍋中。煮4-5分鐘後輕輕翻面，再煮3-4分鐘。