收集所有食材。

將蛋放入鍋中，加水覆蓋。煮沸後，將鍋從火源移開，讓蛋在熱水中靜置 15 分鐘。將蛋從熱水中取出，在冷水下冷卻，然後剝殼。

同時，將芥花油加熱於平底鍋中，使用中火。加入洋蔥並偶爾攪拌，直至變軟且呈半透明狀，約 5 分鐘。將火力降至中小火，繼續烹煮並不時攪拌，直至洋蔥變得非常柔軟且呈金黃色，再煮 5 至 10 分鐘。將其轉移到盤子上。

在同一個平底鍋中煮雞肝，直至中心不再粉紅且汁液清澈，約 5 至 10 分鐘。將雞肝放到與洋蔥相同的盤子上，讓其冷卻。

將雞肝和洋蔥放入食物處理機中，處理至所需的質地。

轉移到碗中，用鹽和糖調味，並拌入切碎的蛋。