西西里披薩餅皮
成本 $3.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 4 份量
- $3.5
西西里披薩餅皮
成本 $3.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 4 份量
- $3.5
食材
乾料
- 3杯多用途麵粉
- 1茶匙義大利香料
- 1茶匙白砂糖
- 🧂 1 ½茶匙鹽
濕料
- 1包（0.25盎司）活性乾酵母
- 💧 1杯溫水（95至110華氏度/35至43攝氏度）
- 2湯匙起酥油
步驟
1
將酵母和溫水混合在一個小碗中，攪拌直至酵母溶解。靜置約10分鐘，直到酵母形成奶油狀泡沫。
2
將酵母混合物倒入大碗中；加入起酥油、鹽、糖和義大利香料。用手攪入麵粉，直到麵團成形。
3
將麵團移到撒了麵粉的工作台上，揉至光滑，約5到8分鐘。轉移到抹了油的大碗中。用濕毛巾蓋上，在溫暖的地方發酵，直到體積翻倍，約45分鐘。
4
輕輕按壓麵團使其排氣。靜置3到5分鐘釋放空氣。將其滾成球形；鋪展並拉伸到底部的披薩盤上。在加上配料和烘烤前再發酵15分鐘。
營養成分
每份🔥
408
卡路里
- 10g蛋白質
- 74g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小提示
確保水溫在95至110華氏度之間以正確激活酵母。使用濕毛巾防止麵團在發酵過程中變乾。為了額外風味，在烘烤前刷上橄欖油並撒更多義大利香料。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。