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蒜香西蘭花炒蝦

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 份量
  • $15

食材

  • 蔬菜

    • 🥦 2杯新鮮花椰菜小朵
    • 1/4杯罐裝荸薺，瀝乾
    • 2茶匙新鮮薑末

  • 海鮮

    • 🍤 1磅中等大小的未煮蝦，去殼去腸泥

  • 調味料與醬汁

    • 1杯低鈉雞湯
    • 🧂 1湯匙醬油
    • 1湯匙蠔油

  • 增稠與口感

    • 2湯匙玉米澱粉

  • 烹飪底料

    • 2湯匙花生油
    • 🧄 4瓣大瓣蒜頭，切碎

步驟

1

將花椰菜和水放入玻璃碗中；在微波爐中蒸至稍微變軟，約2到3分鐘。

2

在大型平底鍋或炒鍋中以中高溫加熱花生油。加入大蒜並煮至香味四溢，約1分鐘。

3

將火調低。加入雞湯、醬油、蠔油和薑末到大蒜中；煮沸。

4

加入蝦；煮並翻動直到蝦變成粉紅色，約3到4分鐘。

5

將蒸好的花椰菜和荸薺與蝦混合物拌勻，使醬汁均勻裹上。

6

將玉米澱粉逐次一湯匙攪入混合物中，直至醬汁濃稠，約5分鐘。

營養成分

每份

🔥

264

卡路里

  • 30g
    蛋白質
  • 15g
    碳水化合物
  • 9g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮花椰菜可保持脆嫩口感，但為節省時間，也可用冷凍花椰菜代替。將這道菜搭配熱騰騰的米飯或麵條食用，即可成為完整的一餐。如果想要更辣的版本，可在烹飪時加入紅辣椒片或少許辣椒油於醬汁中。剩菜可存放在密封容器中冷藏保存，最多兩天。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。