將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。加入義大利扁麵並煮至軟嫩，約7分鐘。瀝乾水分。

同時，在大型煎鍋中以中高溫加熱2湯匙奶油。加入蘑菇；煮至軟嫩並翻炒。轉移到盤子上備用。

在相同的鍋中，融化½杯奶油與切碎的大蒜。拌入奶油乳酪，用勺子邊攪拌邊弄散融化。加入香菜和羅勒。小火煮5分鐘。倒入沸水直至醬汁順滑。加入煮熟的蝦和蘑菇；加熱醬汁至透。