將麵粉、糖、泡打粉和鹽混合在一個碗中；攪拌均勻。

在另一個碗中將牛奶、蛋和½杯融化的奶油打勻；倒入麵粉混合物中，只需輕輕攪拌幾下。盡量減少揉面。

將麵團刮到撒了足夠多麵粉的表面上；將手指蘸上面粉。將麵團壓成約½英寸厚的圓形。切成4英寸的圓形，形成18個小餅。

在大型平底鍋中用中高火融化足夠的剩餘奶油，直到輕微潤滑。將小餅放入平底鍋，分批煎煮，並立即將火調至中火。每面煎5分鐘；翻面後再次調低火力，再煎5分鐘。分批煎完所有小餅。